Το Kai Wasabi Black μαχαίρι deba έχει μια λεπίδα κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα 1K6 και μία λαβή κατασκευασμένη από έναν συνδυασμό πολυπροπυλενίου και σκόνης μπαμπού, που προσδίδει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Το ιαπωνικό μαχαίρι Deba συνδυάζει τη λειτουργία του τσεκουριού κρέατος και του μαχαιριού του σεφ και χρησιμοποιείται για το κόψιμο του κεφαλιού και το φιλετάρισμα ψαριού, την αποστέρηση των οστών από τα πουλερικά και το κόψιμο του κρέατος.